Nou obrador a Viladecavalls

A finals de 2014, entra en servei l’obrador a Viladecavalls (Vallès Occidental). Les noves instal·lacions s’han equipat amb les últimes tecnologies, s´han comprat noves maquinàries per envasar i s´han dissenyat tots els processos per complir amb les normatives de qualitat més estrictes, la qual cosa ens permet anar amb molta confiança als mercats nacionals i internacionals més exigents.

Un gran repte assolit al nou obrador, ha estat fer una rèplica del forn original de la botiga de Barcelona, per poder torrar des de l’obrador amb les mateixes característiques i deixant aquell gust i aquella aroma tan reconeguts de Casa Gispert.

També s’ha construït una nova cambra frigorífica amb més capacitat que ens permet mantenir el producte en les millors condicions.

La fruita seca és seleccionada tot descartant les restes de pell. Posteriorment, s’aboca a la màquina per iniciar el procés d’envasament.

Procés d’atmosfera protectora: Eliminem l’oxigen de la bossa per preservar la qualitat del producte. D’aquesta manera, la majoria dels nostres productes duren com a mínim un any emmagatzemats lluny de la llum solar en un lloc fresc i sec. L’etiquetatge inclou codi de barres, número de lot, data d’envasament, data de caducitat, nom del producte, descripció, ingredients i origen. Disponible en múltiples idiomes.

Perquè és torrada en forn de llenya: fent servir fusta d’alzina. Per tant, és un procés artesanal.

Perquè el nostre forn és únic. Poques empreses torren en forn de llenya però ningú més torra amb un forn amb aquest disseny i aquesta antiguitat. El sabor és torrat i lleugerament fumat.

Perquè Gispert ven els calibres més grans. 14 per a l’ametlla, 12 per a l’avellana, tipus 1 per a la macadàmia, etc.

Perquè prioritzem el producte local. Ametlles, avellanes, festucs, nous, pinyons.

Perquè la fruita seca està ben classificada. Tota la nostra fruita seca està ben classificada.

Perquè està torrada sense excés. D’aquesta manera conservem al màxim les propietats del fruit i aconseguim un sabor excel·lent.

Torrat millor que fregit. Sense olis (excepte l’ametlla i els cacauets salats) ni conservants.

En pot de vidre, la selecció del producte és manual. Es tracta doncs, del fruit més bonic, gran i sencer.

DISTRIBUCIÓ

furgo-Gispert
Els productes de Casa Gispert es poden trobar a les millors botigues. Has de tenir en compte que el preu depèn de:


La collita

Cada any la collita és diferent en termes de quantitat i qualitat.


Mercat internacional

El mercat de la fruita seca és global i la producció a Amèrica, Austràlia i Turquia afecta els preus del nostre mercat.


Origen

El mateix tipus de fruita seca amb un origen diferent pot tenir preus diferents.


Calibre

Els calibres més grans (més bons; ex. marcona) són més cars.


Classificació per mida i tipus

Una classificació deficient dóna lloc a fruita seca més barata.


Torrat

Aire calent, gas, llenya. Els dos primers són més barats.

Si no trobes els productes de Casa Gispert a la teva botiga habitual, o vols distribuir-los, pots contactar amb nosaltres a: info@casagispert.com  o tel. 938 446 000