was successfully added to your cart.

Cistella

Gelat d’ametlles torrades

By 27 octubre, 2020 Receptes

Ingredients per a 6 persones

4 ous
200g de nata
1 culleradeta de vainilla en pols
100g xocolata en pols Casa Gispert
50g nous pelades Casa Gispert
½ l llet
250g ametlles torrades Casa Gispert
125g sucre

Preparació

1) Barrejar els rovells d’ou amb el sucre. Afegir-hi la nata i la vainilla.
2) Trossejar les ametlles dins el morter i afegir-ho a la pasta.
3) Tot seguit, es barreja amb les clares batudes a punt de neu.
4) S’agafa un motlle, s’hi col·loquen les nous partides al fons i s’hi aboca la pasta per damunt. Es posa dins el congelador durant 3 hores.
5) Mentrestant, desfem la xocolata en pols amb una mica de llet freda i hi afegim la resta. Es posa al foc sense deixar de remenar; quan comença a bullir es treu un moment del foc i després s’hi posa una altra vegada fins que torna a bullir. Aquest procediment es fa 3 cops sempre remenant fins a aconseguir una xocolata espessa i sense grumolls.
6) Un cop passades les 3 hores, es treu del motlle i ja ho tenim llest. Es cobreix amb la xocolata calenta per damunt o es posa en forma de bola damunt d’un con de galeta.