was successfully added to your cart.

Cistella

Mona de Pasqua

INGREDIENTS

125 g de sucre
140g de farina
1 sobre de llevat químic
5 ous
Una rajola de xocolata negra

PEPARACIÓ DEL PA DE PESSIC

El primer lloc cal separar les clares dels rovells dels ous. Barregem els rovells d’ou amb el sucre i ho hem de batre fins a obtenir una massa ben homogènia.

A part, batem també les clares d’ou fins que estiguin a punt de neu.

Quan tinguem les dues parts batudes, les barrejarem tot afegint la farina i el llevat, i ho remenarem fins a obtenir una massa esponjosa.

Un cop fet això, ho ficarem al forn preescalfat a 180ºC durant 25 min.

PER A LA TRUFA:

Un dia abans, haurem bullit la nata líquida amb 100g d’una rajola de xocolata negra més 100g de sucre. L’endemà ja podreu muntar la nata trufada i disposar-la sobre el pa de pessic.

Un cop fet el pa de pessic, podeu partir-lo en capes horitzontals (una o dues) i posar-hi més trufa o confitures. I pels costats podem posar-hi ametlla en granet o palet. També podem posar-hi ametlla en làmina. Ah! I no us deixeu de posar-hi els ous de xocolata, les plomes i els pollets.